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這道菜的準備工作很少又快速,不管大烤箱小烤箱都可以作

檸檬跟香草的味道混合能解鮭魚的油膩,包在紙裡烘烤卻有蒸的口感

可以再前一天晚上先準備好放在冰箱冷藏室,隔天下班烤一下切個麵包搭配就是美好的一餐

 

兩人份材料 : 

鮭魚 200g x2, 去鱗 (若要去皮也可以)

紅番茄兩顆, 切成片狀約1cm厚

檸檬一顆, 切成片狀約0.5cm厚

新鮮rosemary兩小支, 或任何你喜歡且手邊有的新鮮香料如oregano, mint, basil, parsley, leak, coriander, celery等等都可以

鹽跟黑楜椒少許

烘培紙兩張, 可包住所有材料的大小

 

做法 : 

1. 攤開烘培紙, 將番茄片鋪底, 放上鮭魚, 用鹽跟胡椒調味, 再放上檸檬片跟香草

2. 烤箱200度烤15分鐘, 烘培紙有點變黃就可以了

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Bon appetit!

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